Viikonlopun jälkeen

Vihdoin päivitystä!! Maanantai kului totutellessa arkeen ja eiliselle oli niin paljon ohjelmaa, että blogi jäi kakkoseksi.. Illalla iski vielä jonkun asteinen migreeni ja kaaduin sänkyyn heti kun lapset saatiin nukkumaan. Joka tapauksessa tässä sitä nyt tulee :´).

Viikonloppu meni oikein mukavasti. Vietin ihanan rentoutumisloman ystäväni luona pääkaupunkiseudulla. Teimme kaikkea mukavaa; shoppailua, hyvää ruokaa ja viiniä, jutustelua, messukäynti wanhassa satamassa ym. TYTTÖJEN JUTTUJA! Ihanaa... Olo oli tosi hyvä ajellessani sunnuntai-iltana takaisin tänne pohjanmaan lakeuksille. Erikoisuutena tuosta viikonlopusta voisin muuten mainita, että kävimme itämaisessa niska, hartia ja päähieronnassa uudessa Flamingo-ostoskeskuksen Cen Cei Oriental Spaa.ssa. Ostosretken jälkeen tuo hieronta tuntui taivaalliselta... Luksusta, jota maltoimme ystäväni lahjakortin avulla hankkia :´).

Wanhan sataman messukäynti oli mielenkiintoinen. Tapasin toista kertaa Kasperiinan Merjankin. Tosi hauskaa, että pelkästään näiden blogiemme kautta olemme tutustuneet ja tälläkin "live" tapaamiskerralla tuntui kuin olisin tuntenut hänet jo pitkän aikaa. Hän on jotenkin niin samanlainen tyyppi kuin minä :´)



Tapasin messuilla myös muita Tilda-addikteja. Kiva tietää heistäkin vähäsen enemmän. Olen muuten menossa Seinäjoen käsityömessuille Tilda osastolle töihin, mikä olikin osasyy siihen, että kävin kurkkimassa noiden kyseisten messujen Tildajutut.

Minulle messuilta jäi käteen Tildakankaita, muutama nappi ja koru itselle. Antille tuliaisiksi mukaan tarttui Valtra piparkakkumuotti.

Sunnuntai-iltana tein muuten taas ahkerasti Tildapeittoani valmiiksi, että pääsen jouluisten kankaiden kimppuun. Olen yhdistämisvaiheessa, eli jäljellä ovat vielä työläät tikkaukset.. Nooh, voiton puolella kuitenkin. Yllä kuvassa esimakua tulevasta.

Eilen minulla olikin jo päivällä vieraita. Leivoin tätä ihanaa omenapiirakkaa, jonka ohjeen olen jo kauan ajatellut jakaa täällä.

Omena-pekaanipiirakka
10-12 annosta

Pohja
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte
25 g voita
1 ½ dl fariinisokeria
2 dl kuohukermaa
1 pussi pekaanipähkinöitä (125 g)
2 hapanta omenaa
2 munaa

Tarjoiluun kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja jauho-leivinjauheseos. Levitä taikina voideltuun uunivuokaan (halk. 27 cm) pohjalle ja reunoille.

Mittaa voi, fariinisokeri ja kerma paistokasariin. kuumenna välillä sekoittaen 4-5 min. (itse en ole päästänyt seosta kiehumaan kovasti). Nosta paistokasari levyltä. Valitse pekaanipähkinöistä 12 kappaletta koristeeksi ja jätä ne kokonaisiksi. Rouhi loput pähkinät ja lisää kinuskimaiseen sekoitukseen. Anna jäähtyä. Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat 1 cm.n kuutioiksi ja lisää täytteeseen. Vaahdota kevyesti kaksi munaa. Yhdistä vaahto muihin täytteen aineisiin. Kaada vuokaan.

Paista uunin alimmalla ritilätasolla 180 asteessa n. 15 min. Lisää tässä vaiheessa piiraan pinnalle kokonaiset koristepähkinät.Jatka paistamista vielä 25 min. Peitä pinta tarvittaessa leivinpaperilla paiston lopussa (minun ei ole tarvinnut tuota tehdä). Tarjoa jäähdytettynä kylmän kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.

Taivaallista!! ..ja erilaista kuin muut omenapiiraat.

Huom. Valitse omenoiksi todellakin happamia ja kirpeitä, että maku tulee esille!